La Carta de Cal Farré
Sugerencias
Vieiras, cremoso de calabaza, gambas y rebozuelos
22
Ensalada de salmón marinado, langostinos pelados y fresas
15
Paletillas de conejo, rebozuelos salteados y boniato crujiente
18
Canelón de pollo con gambas y su reducción
15
Pata de pulpo, cremoso de puerro, espárragos verdes y gambas
22
Los grandes clásicos con caracoles
Caracoles a la llauna
16,5
Caracoles a la gormanta
15,5
Cassola de tros (Caracoles, conejo, costilla, longaniza i espinacas)
15,5
Manitas de cerdo con caracoles
13,5
Cassoleta Cal Farré (Costilla, panceta, longaniza, setas, caracoles i alubias)
15,5
Entrantes fríos
Jamón ibérico de recebo cortado a mano
14,8
Esqueixada de bacalao
13,5
Salmón fresco marinado en casa
13,5
Ensalada catalana con embutidos
8,5
Esqueixada con salmón marinado
13,8
Pastel d’escalivada i marisco con salsa de anchoas
8,8
Mezclum ecológico con rulo de cabra y frutos secos
9,5
Entrantes calientes
Patatas bravas
5,5
Crema de marisco
9
Canelones de rustido
{Receta de la padrina Ramona-1954}
10,5
Fideua con gambas y calamares
10
Macarrones gratinados
8,5
Berenjena rellena de carne y setas
10,5
Carnes
Entrecot de ternera a la brasa
19
1/4 de conejo a la brasa
10
Entrecot de ternera a la pimienta verde
20,5
Pollo guisado con setas
{Recepta de la padrina Ramona-1954}
11
Longaniza de Cal Marxant
9,5
Costilla de cordero a la brasa
15,5
Fricandó de ternera con setas
{Recepta de la padrina Ramona-1954}
14,5
Costillas de cabrito a la brasa
14,5
Butifarra negra Cal Marxant
8,5
Parillada de carne (1/4 de conejo, longaniza y costilla de cordero)
16
Paletilla de cordero asado al horno
{Receta de la padrina Ramona-1954}
16,5
Paletilla de cabrito entera asado al horno
24
Pescados
Rape extra Vigo con patata panadera
24
Sepia fresca de costa a la plancha
16
Gambas a la plancha
12,5
Lomo de bacalao con samfaina
{Recepta de la padrina Ramona-1954}
14
Calamar fresc de costa a la romana
{Receta de la padrina Ramona-1954}
14
Postre de elaboración propia
Flan de huevo
4,8
Crema catalana
4,8
Trufas de chocolate 70%
5
Tiramisú
5,8
Flan de café
4,8
Pastel de queso con crumble
5,8
Crujiente de requesón, miel y nueces
5,5
Carpaccio de piña, crema quemada y helado de vainilla
6
Café irlandés
6,7
Frutos secos con moscatel
4,7
